シャトー ラシーム2010 若そうなルビーレッドではあるが、どことなく落ち着いた外観。15や16のボルドーに比べるとやはり少し熟成感があります。 香りは黒系果実と樽。生木より少し香ばしい。 タンニンは滑らかで飲みやすい。余韻は少し短いが旨味が舌の上に残る骨太系。酸は比較的フレッシュで若さを感じるが、デイリーにしては質が良いと思う。 あっという間に半分飲んで寝落ちしました（笑） おかずは豚ロースのポワレ的な… 本当は土台のジャガイモのパイユだけ作ろうとしたのですが、何だか寂しくなったので、 コーングリッツをまぶした豚のポワレ 玉ねぎとリンゴのソテー ジャガイモのパイユ カシスマスタードとマデラソース あくまでメインは芋なんですよ_(:3 ｣∠)_

Sugi.

パイユって何だろう…聞いたことないデス(^^; カシスマスタードも知らない… でも美味しそう( ´∀｀) コスパ高いボルドーさんですね〜(^^)

アトリエ空

空さん パイユは麦わらの意味で、千切りにしたジャガイモを油で焼き上げるシンプルな料理です。煎餅みたいなかき揚げみたいな感じです。 ジャガイモは洗わずに芋の持つデンプンで固めるのがミソかな？ ワンピースでサンジが作っていたらしいです。 カシスマスタードは既製品です（笑） 長野の国産カシスを使っているそうな…。 ボルドーはコスパ高いっす！激安とまではいかないけど価格より良い味です^^*

Sugi.

ありがとうございます✨✨ 流石プロの方ですねっっ(^^)勉強になります✨

アトリエ空

空さん チーズを練りこんだり色々とバリエーションもあるみたいですよ。 鳥の巣みたいにしてお皿にもできるし、これは中華でよくありますね。 ジャガイモと塩とオリーブ・オイルだけで作れるのでお手軽です^^*

Sugi.