今夜は、とっても口福な夜でした～❤(^ー^) 今シーズン初めての地元産の生ホタルイカは、生の状態で目玉&口を取り除き昆布出汁で釜揚げにして、シンプルに赤ワイン塩&和からしで、お気に入りの造り手 トリンケロのオレンジ&赤ワインと、美味しくいただきました！(^ー^) オレンジワインは抜栓４日目、赤ワインは抜栓３日目で、どちらもホタルイカに素敵な相性でした♪

高山剛

生ホタルイカですかー！ めちゃくちゃ美味しそうです。

ごん。

剛さん、今年はイカが不漁らしく里ちゃんの唯一すきな塩辛が作れないと、言われてしまいました。。 イカ好きな里ちゃんには、悲しいです (´-ω-｀)

里ちゃん

ごんさん 地元ならではの味わい方…お刺身も悪くないですが、釜揚げはホタルイカの全ての魅力を堪能出来ます♪(^ー^)

高山剛

里ちゃんの好物のイカは、スルメイカかな⁉…かなり不漁みたいで、いろいろたいへんみたい。。 ホタルイカはちっぽけなイカですが、他のイカ類とは違ってちっちゃくて濃厚ですよ～❤(^ー^)

高山剛

里ちゃんが食べられる塩辛は、いわきのそのお店のだけなんです（笑） 本当に美味しくて、、だから残念。。 ホタルいかは、ボイルしたものをたまにいただきますよ☆(≧∀≦*)ﾉ

里ちゃん

ホタルイカ メッチャ美味しそう 食べたい(≧∇≦)b

きゃんし

里ちゃん 今年のイカ漁は、函館も青森も富山でも不漁で、たいへんみたい(￣▽￣;) 今夜のホタルイカは、内臓を除けばお刺身でいただける物でしたが、あえて釜揚げでいただきました！(^ー^)

高山剛

きゃんしさん 今月から５月半ばまで位ならば、お刺身・沖漬け・釜揚げ・てんぶら等々色んな食べ方が、楽しめますよ～❤(^ー^)

高山剛

あーホタルイカ…刺身…沖漬け…しゃぶしゃぶ…食べたい(≧▽≦)

YUTAKA。

YUTAKAさん 食べに来ますか⁉(^ー^) お待ちしてますよ～(笑)

高山剛

剛❤︎さま きゃあପ( ໊๑˃̶͈⌔˂̶͈)*ೃ ホタルイカ食べたい食べたいイカ（笑） 美味しいですよね〜

mutsumi◡̈♥︎

mutsumi❤さん ホタルイカは、北海道でも食べられるのかな⁉(￣▽￣;) 今年はちょっと不漁みたいですが、今日はたくさん揚がったみたいで！なかなか安かったですよ！(^ー^)

高山剛

学生時代に能登半島へ部活の試合で行った時、初めてホタルイカを食べました。あの頃は鮮度の良い輸送が出来ず、遠方には出回らないと言われて美味しく食べた事を思い出します！ オレンジワインとホタルイカとはなんか贅沢( ´∀｀)

遠藤 博美 ♂

遠藤さん 抜栓４日目のオレンジワインは、セメダイン臭もおさまってとっても良い状態で、ホタルイカの釜揚げにもちゃんとマリアージュしました❤(^ー^)

高山剛

numero姫 ホタルイカは内臓も一緒に、天婦羅か釜揚げが一番かと⁉(^ー^) 生のお刺身も珍しいですが、内臓は食べられないので…あとは、野菜や山菜と一緒にペペロンチーノ仕立てにするのが、お薦めです！ このワインもちょっとだけセメダイン臭でしたが、さらに強烈だったオレンジワインが、４日目で最高のコンディションになって良かった❤

高山剛

DOUBLEトリンケロ！ ホタルイカはどっちでも合うんですね(^^)♪

jun.y

jun.yさん オレンジワインなので、ホタルイカの肝にも問題なくいただきました！(^ー^) もちろん赤は、ナイスマリアージュでしたよ♪

高山剛

昨日、東京から帰ってそのままお寿司屋さんへ。ホタルイカのお寿司、いただきました。いよいよシーズンですね！

すぷりんぐ☆

すぷりんぐ☆さん 富山湾のホタルイカは、あと２ヶ月あるかないかだから、せいぜい楽しみます❤(^ー^)

高山剛