クリーム、バター、ウッディ、ナッツ、コーン、バナナ、グレープフルーツ、優しく厚みのある香り。ブルゴーニュ白の名門フォンテーヌガニャールのレ・カイユレ。夏休み中に良いもの開けました。白のこのレベルは初です。 始めは高級感のあるウッドとハーブ&フルーツのバランス。その後はウッディが徐々に溶け込みフレッシュなブランデーのような香りへと。味わいは若干酸味が目立つ、というのが初日。驚いたのは二日目のグラスの飲み残しを、ラップだけしてそのまま室内に数時間放置し、ラップを開けたときの香りが正に香水とでも言うような甘美なものとなっていたこと。何という果実の強さ！４日目に最後の一杯を飲んだが、香りはまだ残っていて感激の一本でフィニッシュしました。今年の福袋でgetしたものだが良い経験でした。

倉田英