我が家の常備銘柄その② 褐色がかった、やや濃いめのルビー色 樽の印象は派手過ぎず、ピエモンテのような枯れたニュアンスもあり、それなりに複雑な熟成香を楽しめる 味わいは酸味しっかりサンジョヴェーゼ 最大の特徴は甘さが抑えめなこと、この極めてドライな調整が、あらゆる料理の邪魔をしません。 実質価格2000円弱とは思えない、脅威のコストパフォーマンスを誇るキャンティ・クラッシコ

杉森大洋