テーマ別試飲18 チャコリ スペインの微発泡ワインで、ほとんどが薄味の白。スペインは魚介もよく食べられることもあって、日本のワインファンはもっと注目すべきでしょうということで。 チャコリとしては中程度の濃さ。澄んでいて光沢がある。 僅かな厚み、パワーと少しの揮発を同時に感じる香り。仄かにオイル。白い花。非常に優しい石灰。 泡は非常に少なめ。 弱めだけど、全面に旨味が回ってる。 少しだけ、柔らかいエグみを感じる(矛盾？)のが欠点。とはいえ、そもそも劣悪品とされていたチャコリらしさを感じると言えばそうなのかもしれない。 非常にドライで酸も強い。やはり媚びずにチャコリらしいチャコリ。

hamuito