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2.5
外観は黒みのある深いガーネット。深い濃い色合いだが透明度は高い。泡はキメ細かく、赤く見える。ふんわりと立つが屑く消える。脚は輪郭もあまり見えない、かなりさらりとした液の8.5%。 アタックは果実感があり、濃いぶどうの皮感。ジューシー。甘やかだがすっきりした飲み口。 甘味はジューシーな濃い果実味。皮感が強いが渋味は無く、全くベタつかずさっぱりとした後味。 渋味は殆ど無く、ぶどうの枝を思わせるやや青みのある心地良い渋味と苦味のニュアンスがある程度。濃い皮感があるので、タンニン感派一応感じられるが穏やか、まろやかな感じ。完全に皮由来で、樽的なものは無い。 酸味は主張しないが、存外良い仕事をしている印象。甘味の後のすっきり感を助けており、余韻自体は短いが穏やかで伸びのある印象の乳酸的な酸味。舌に残らずサッと引くが甘味と共に消える為、逆に甘味の印象を引き立てる。 飲み応えはさっぱりとしており、複雑味自体は無いので全体的な印象はライトボディ。甘やかだがさっぱりと飲めるので、中甘口。しかし複雑味はあまり無いが、ぶどうの皮や果実味のあるジューシーな飲み口は、ミディアムボディ並に飲み応えはあると言える。
HighField07
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外観は黒みのある深いガーネット。深い濃い色合いだが透明度は高い。泡はキメ細かく、赤く見える。ふんわりと立つが屑く消える。脚は輪郭もあまり見えない、かなりさらりとした液の8.5%。 アタックは果実感があり、濃いぶどうの皮感。ジューシー。甘やかだがすっきりした飲み口。 甘味はジューシーな濃い果実味。皮感が強いが渋味は無く、全くベタつかずさっぱりとした後味。 渋味は殆ど無く、ぶどうの枝を思わせるやや青みのある心地良い渋味と苦味のニュアンスがある程度。濃い皮感があるので、タンニン感派一応感じられるが穏やか、まろやかな感じ。完全に皮由来で、樽的なものは無い。 酸味は主張しないが、存外良い仕事をしている印象。甘味の後のすっきり感を助けており、余韻自体は短いが穏やかで伸びのある印象の乳酸的な酸味。舌に残らずサッと引くが甘味と共に消える為、逆に甘味の印象を引き立てる。 飲み応えはさっぱりとしており、複雑味自体は無いので全体的な印象はライトボディ。甘やかだがさっぱりと飲めるので、中甘口。しかし複雑味はあまり無いが、ぶどうの皮や果実味のあるジューシーな飲み口は、ミディアムボディ並に飲み応えはあると言える。
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