誕生日ワイン。野菜室に入れていたから冷え冷えだ。しばらく放置して温度を上げてから頂く。 色は濃い目のガーネット 香りは穏やかな甘いベリー、少しバニラ 味は意外にタンニンが効いててハーブ感が強い。飲み込むと黒い果実を連想させるドッシリした甘み。 ボーヌと聞いてイメージするワインに近い。ブルゴーニュとしては重めではあるが。 やや単調だけど、もう少し空気と触れればよくなるかも。 つまみは豚のパテと豚タンの赤ワイン煮込み。

オムライス

２日目 香りは強くないが果実の香りが継続、土臭さも出てきた。 味は、１日目と余り印象は変わらない。余韻にもタンニンの渋みが進出している。酸味は弱め。最後まで残るのはバニラ。

オムライス

ドッシリとした落ち着きがあり、柔らかい雰囲気を持っているが、ちょっと近寄りがたいところがある。そんなワイン。

オムライス