ボットゲイルのリースリング、シュロスベルグ2011。 畑の地質年代による違いを検証した。 グラスは同じ生産者、同じヴィンテージの畑違い。 左奥からアルザス シュロスベルグ古生代、シュネンブルグ中生代三畳紀、マンデルベルグ新生代第3紀と古い順。 果実みなど表面的な味わいは気候や造りで変わるものの、余韻の密度、凝縮感は古い程、密度が高くなる傾向があることを感じた♪

TAKUJI