2017　シャルトロン・エ・トレビュシェ　クレマン・ド・ブルゴーニュa　ピノ・ノワール　ブリュット　ブルゴーニュ/フランス 日曜日、残っていたアルバリーニョを飲み干した後に開けた、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。 外観は、薄っすらピンクがかった淡いレモンイエロー。泡立ちはきめ細かく持続性はやや弱め。 グラスからは、グレープフルーツ、青リンゴ、白い花、チョークの香り。 口に含むと、スッキリタイプの清涼感のある味わいで、ブラン・土曜日・ノワールというよりは、ブラン・ド・ブランみたいな印象です。 全体的にサッパリしたタイプの味わいですが、後味に独特の苦味というかエグ味のようなものを感じます…もしや？と思ってバックラベルを見たら、〈安定剤（CMC-Na）〉の記載が(>_<) ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ ブルゴーニュの有名生産者のワインなので、添加物表示をよく確認しないで買ってしまいましたが、やはり「安定剤」とか「増粘剤」とは、あまり相性が良くないようです。 アイスクリームやジュースの類では、あまり気にならないのですが、ワインの場合は、身体症状まで出てしまうこともあり、もう少し慎重になる必要がありますね(*_*)

iri2618 STOP WARS

ブラン・ド・ノワールというと飲んでみたくなりますが、サッパリタイプで安定剤添加ですか。 (゜ロ゜) クレマンクラスで安定剤添加は飲んだ事がないかも知れません。

chambertin89

chambertin89さん　2日目はそれほど気にならず、普通に飲めましたが、やはりブラン・ド・ノワールらしからぬサッパリ系の味わいです。安定剤の方はどれほど影響があるのか？よくわかりませんが、vinicaでシャルドネを確認すると、2017は別のインポーターで添加なし、2016はこれと同じインポーターで添加ありになってますね∑(ﾟДﾟ) 添加物表示にかんしては、インポーターが面倒くさがって同じシールを使い回している疑惑が発生しました(爆笑)

iri2618 STOP WARS

そう言えば、4月に飲んだサン・ジュスト・ア・レンテンナーノ フオーリ・ミスラでインポーターにより安定剤(アカシア)表示の有り・無しの違いがあったのでインポーターに問い合わせしたら「表示義務がないので表示していなかったが、安定剤は入っているので、次回入荷分から表示する」との回答でした。 こちらも同様なのかも知れませんね。

chambertin89

レンテンナーノ、お前もかッ∑(ﾟДﾟ)

iri2618 STOP WARS

本当にアカシアや安定剤入りワインは個性がないですし、味も本当に不味いですよね！ 書いているように食品への添加物としてはそこまで気にならないんですがね。 500円のワインに入ってるのはまぁ値段的にも仕方ないかもですが、これくらいのワインにも入ってると残念しかないですʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ ←この絵文字初めて使いました（笑）

YD

YDさん　ホント不思議ですが、ワインに添加物が入っている時は、すぐに身体中痒くなるんですよー(>_<) もしや？って思ってバックラベルを見ると、たいてい何かが入ってますね…。最近は、不自然な苦味みたいな味で、身体症状が出る前に気がつくことが多くなりました。もしかして、使用量が増えているのでしょうか？

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