【今夜は月例ワイン会】6 「ジュヴレ？」 「いえ、ジブリ、スタジオジブリのジブリです」 何て会話を交わしながら飲んだ今回最後のワインはゆーも様から ドメーヌ・ムートン ジヴリ・プルミエ・クリュ・レ・グラン・ベルジュ2015 コート・シャロネーズ地区のジヴリはもしかしたらブルゴーニュではもっともマイナーなアペラシオンの一つかも知れません。 私自身もジヴリは飲んだ事がないかも。 (昔に1、2本飲んだような気もしますけど。) 私がVINICA に投稿したコート・シャロネーズ地区のワインはブーズロンばかりでした(笑) ブルゴーニュにムートンという生産者がいたのも初めて知りました(笑) 写真だと前のポストのクロ・デュ・ロワとあまり変わらないような色調ですが、肉眼だとより赤みを感じて熟成している印象。 香りもより熟成が進んでいてベリーにハーバル、動物香的なニュアンス。 味わいもよりこなれて熟成感があります。 自分の好みとしてはクロ・デュ・ロワかな、という感じですが初めての(？)ジヴリ、アリゴテうございました。 久しぶりの月例会、楽しい一時でした。 次回もよろしくお願いします。 【ショップ情報】 始まりはユージーン・ムートンがぶどうの栽培に着手。 チャールズが３ヘクタール継承。 その後1968年、息子ジェラルドが後を継ぎます。 妻の協力のもとドメーヌを拡大し、1976年ついに初ヴィンテージのリリースを実現。 その後ドメーヌ・ムートンは1996年まで拡大を続けました。 今日、毎年60000本が生産されています。 2002年5月から、息子ローランがワイナリーを引き継いでいます。 ４世代続く家族経営のドメーヌ・ムートンは、ブルゴーニュでAOCジヴリ、ジヴリ1er Cruに12ヘクタールの畑を所有しています。石灰岩を含む土壌により、上質な赤白ワインが造られます。 ワイナリーの哲学 - 自然農法を尊重 - 理想的な熟成に達したぶどうを収穫するため、栽培量を制限 - 収穫作業と同時に畑で厳しい選果を行う。 【その他】 久しぶりなのもあり、結構食べ過ぎ、飲み過ぎでスタさんの写真は撮り忘れたのでゆーも様にいただきました。 私もゆーも様にお嬢様の出産のお祝いをと思ったのですが、親戚の訃報や父の入院等もあり、準備していなかったので、Eさんでワインを手配する事に。 「これとこれでどっちが良い？」(私) 「両方」(ゆーも様) 「・・・。わ、わかりました(>_<)」(私) という事で両方手配させていただきました(笑)

chambertin89

スタ、久しぶりにchambertin89さんに お会いできて嬉しそう(笑) お祝いのワイン、ありがとうございます！ が、え！そんな欲張りなことを 申し上げたのですね〜(*´꒳`*)ﾊｽﾞｶｼ- 酔っ払って全く思い出せないのですが オレレがお酒飲める様になったら このエピソードと一緒に 楽しませて頂きたいと思います♪

ゆーも

ゆーも様 写真をアリゴテうございました(^_^) 『ゆーも様も酔ってるな、最初に素面の時に言えば良かったか』と思いましたが(笑)、お手頃なワインなのでお気遣いなく。 ヌーボーなので早めに飲まれた方が良いかとは思います。

chambertin89

ジヴリでムートン、話題いっぱいのワイン楽しそうです^ ^。お祝い両方と即答のゆーもさん、流石だなと思いました笑！

Eiki

Eiki様 ジヴリ、ムートンと面白いワインでした(^_^) お祝いはワイン会の前にお話しておくべきでした(笑)

chambertin89

さすがベルタン！太っ腹！ 食べ過ぎ、飲みすぎで、更に太っ腹！？(⁠・⁠∀⁠・⁠) お父様のご入院は心配ですが、久しぶりの月例会楽しそうで何よりです♪

盆ケン

盆ケン様 30年前からメタボですがよくわかりましたね(笑) 先週の金曜日に退院したばかりで請求書もまだ届かないのにまた金曜日に再発して再入院となりました(>_<) どうしようもありません(笑うしかない)

chambertin89