木樽の香り、粗くすりおろしたリンゴのニュアンス、ミネラルくっきり、鋭角な酸がところどころ顔を出す。 硬質なのに柔らかさもある不思議なボディ。長期熟成向き。味の縁に熟したブドウの芳しさを感じる。ひょっとしたら一部貴腐菌がついている？ 味わいが中心に向かう凝縮感があり、エネルギッシュなのにも拘わらず飲み疲れしない。

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