ブドウはクラマンを主体にオワリィ、シュイィのシャルドネ100%。ベースワインは2019年産でリザーブワインが50%、熟成は古バリックとステンレスタンクの併用、ドザージュは3g/l、デゴルジュマンは22年秋。味わいは落ち着いたシャルドネの酸が感じられるシャンパーニュです。‘19年産ですがリザーブワインが多く、樽熟もあるのでフレッシュというより、落ち着いた味わいになっています。温度的には冷やしたほうがより酸のおいしさが感じられると思います。

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