La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Preuses 2003 ラ・シャブリジェンヌ シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ この日は、コロナ禍以降久しぶりに（2年ぶり⁇）T先生夫妻とwさんの4人で夏ももう終わりなのに“ビストロ ⁈◯澤”さんで『夏のワイン会』！ 2か月前に開く予定でしたが、コロナの拡散でやっとこの日です。 次はこのワイン♡ 美味しいです。 しっかり熟成した金色のグラス♪ '03という暑いヴィンテージだったはずなのに熟成のおかげでしょうか？ 樽？バニラ？木の実？の香り。 美しい酸？ そしてミネラル‼︎ 熟成したブルゴーニュをいただくとホッとするのはなぜでしょうか？ 富◯さん得意のダブルコンソメのジュレのカボチャのビシソワーズ？ ミニ牡蠣フライ風？ 料理のミネラルに合います。

aiaisarusaru

シャブリジェンヌのシャブリは昔、好きで結構飲んでました。 良いですね(^q^)

chambertin89

chambertin様、 このワインは、'03という暑いヴィンテージ???だったはずですが、素晴らしい熟成でした。 シャブリ っぽいシャブリ か？というと微妙かもしれませんが素晴らしいブルゴーニュでした。 (･_･;

aiaisarusaru