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3.0
今夜は魚ということで、切らしていた白を近所のカルディで慌てて調達。目当てのミュスカデはなかったんだが、代わりにアルザスが。やっぱ魚には酸味でキレの良い、西のミュスカデ、東のアルザス、日本の甲州あたりでしょうかね。ドイツのモーゼルとかラインのリースリングは学生時代良く飲んだけど、あれは気候もあって凍らせてから絞るせいで、糖度が高くなるらしいけど、オーストラリアとか新世界やアルザスはあくまで辛口のようです。
Shinji Ogawa
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今夜は魚ということで、切らしていた白を近所のカルディで慌てて調達。目当てのミュスカデはなかったんだが、代わりにアルザスが。やっぱ魚には酸味でキレの良い、西のミュスカデ、東のアルザス、日本の甲州あたりでしょうかね。ドイツのモーゼルとかラインのリースリングは学生時代良く飲んだけど、あれは気候もあって凍らせてから絞るせいで、糖度が高くなるらしいけど、オーストラリアとか新世界やアルザスはあくまで辛口のようです。
Shinji Ogawa