４つめははっちさん持参、オベール・ワインズの「2012 オベール・シャルドネ "カーネロス"」です。 青リンゴに少し青草、とてもフレッシュですね。 ボリューム感がありつつも爽やか、余韻の苦味が引き締めてくれます。 とっても綺麗です。 初めて飲むワインは、いつも楽しみです ２番目に飲んだムルソーと比べると、全く違う印象が楽しい！ ムルソーはチャーミングではにかみながら近づいてくるのですが、このシャルドネは真っ直ぐ訴えかけてくる感じ。 前半の料理は黒トリュフだらけでシアワセ… いわゆる「料理の体積あたり黒トリュフ率」的には、僕の過去最高記録ですｗ

末永 誠一