チリ、ビーニャ・ウィリアム・フェーヴルの「エスピノ・ピノ・ノワール・レゼルバ・エスペシャル」。 フランス、シャブリにあるウィリアム・フェーブルがチリで造るピノ・ノワールだそうです。 透明感のある赤い色調。 香りにはストロベリーとチェリーに、藁やシダ、漢方薬といったニュアンス。 味わいの果実はボリュームのある赤系果実に、少し黒系を足した印象。 酸味は優しく、豊かなタンニンから渋みと苦味を感じます。 樽の風味は抑え気味。 ニューワールドらしくボリュームがあってパワフルだけど、品や繊細さも備える感じのピノ・ノワールでした。

末永 誠一