ド・スーザ　キュヴェ 旨　2009年 香りは熟成香、ブリオッシュ感がありつつも、フレッシュな味わい。全体的には酸がしっかり。前にも感じたかもですが、和食にあいそう？ 樹齢50年以上のブドウを手摘みで収穫し、フレンチオーク樽で発酵、熟成。樽熟成は18ヶ月、瓶熟は36ヶ月に及ぶとのこと。 シャルドネ60％ , ピノ・ノワール40％

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