年始に録画したSPY✕FAMILYイッキ見を子どもと観ていたら、ダミアン・デズモンド君が可愛くて、急に飲みたくなりました（笑） ダミアンは昨年4キュヴェ同時購入し、これが2本目。1本目はマルヴァジアでしたが、リボッラ・ジャッラはいかがでしょうか。 輝きのある濃い真鍮色。粘性は強め。 オレンジピール、ブランデー、べっこうあめ、カスタードクリーム、ひまわり精油、白胡椒、蜜蝋。 香りは豊かで複雑ですが、マルヴァジアほどアロマティックではなく、素直で一本筋が通ったキャラクター。 力強いアタックから、オイリーなテクスチュアとスパイシーな刺激が、口の中いっぱいに広がります。 酸がかなり大人しいので、オイリーさは中盤から余韻まで長く持続します。加えてツヤツヤした分厚いミネラルが、しっかりとしたストラクチャーを付与します。 こちらは思ったよりバランスの取れたキュヴェでした。…あくまで「思ったより」なので、ダミアンらしさは健在です。 以下、テクニカルシートより。 Variety: Ribolla Gialla Soil type: Ponca - Opoka Sandstone/Marl Vineyards altitude: 140/180 m a.s.l. Vineyards exposure: south Yield per hectare: 40 q/Ha From the vineyards: Monte Calvario since 1994, 2002, 2004 Vinification: The maceration begin in big barrels of oak for 60 to 90 days. Finished the fermentation it gets aged in 20 or 30 hl barrels for 3 years and rest for 1 year in the bottles. Organoleptic description: The liquid crunchiness. The secret of her beauty doesn’t instantly bloom by the nose, where she hides herself, but it’s in the mouth where she exudes. The thick skin rich of tannins confers to the wine a unique taste: dried fruits, smooth tannins and a long, persistent, mineral ending. After a sip we get the perception of crunching the wine. The presence of sedements is essential to keep the wine alive and to conserve it. We recommend to serve the wine with service temperature at 15°C (59°F). 空き瓶：計測忘れ… コルク：50mm（DIAM30）

genchidx2

2016は貴腐が少なめで例年よりも近づきやすいと感じましたので、バランスがとれているのはヴィンテージの影響もありそうに思います(^_^) 私はもっぱらリボッラ・ジャッラなので、ダミアンのマルヴァジアとの比較は出来ませんけど。

chambertin89

chambertin89様 ありがとうございます。 リボッラ・ジャッラ、美味しいですね！ いま皆さんが飲まれている2017は貴腐の割合が多いようなので、そちらも試してみたいと思います。 マルヴァジアは貴腐っぽいというより、香りが閉じ気味でした。2016はネカイと何だったか？もう1本あるので、もう少し品種の差も把握できる…はずです(^_^;)

genchidx2