最初はやや閉じ気味。少しずつ開き、アロマが上がってくる。 凝縮感のある黒い果実のリキュール、ドライフラワー、シガー、ヨード、なめし皮。複雑で厚みがある。熟成感があるものの、まだまだ若々しい。濃厚な旨味、厚みのあるミネラル。はっきりとした酸ときめ細かいタンニンが豊富。今はこの大量のタンニンに果実味や他味わいがマスキングされている印象。それでも溢れ出る？ほどの旨味が感じられるけれど。10年後にもう一度飲んでみたいな…。

竹山 朋子