わずかに緑がかった淡い黄金色。一口目イチジクを思わせる甘みに驚いたが、しっかりした酸、旨味のバランス良く、食中、食後まで楽しめた。 鯛の荒炊きの濃い目の味とも良くマッチするし、三度豆とトマトのサラダとも相性良い。

masahide.koizumi.7