ブラインドテイスティング レッスン① 第一回は白ワインでした。 ドメーヌ ヴァシュロン サンセール　ブラン　レ　ロマン　2019 粘性がしっかりのややグリーンのトーンがあるレモンイエローの外観。 柑橘類やレモンティー、さわやかなハーブの香り。フリンキーな感じも。 味わいは、酸、ミネラル、苦味や旨味、どれもしっかりしています。 お手本のようなソーヴィニヨンブランで、品種はすぐにわかりました。 テイスティングで出てくるワインは、現在の年数から大体3年引くと、高確率で正解するので、見事にヴィンテージも当てました　笑 残るは生産地。。。ボリューミーで粘性が高い。熱量が高い。生産地が絞れない。味わいはオールドなのに、このボリューム感はニュー？絞れない。なので、生産地は空欄で放置。解答解説を待ちました。 正解はサンセール。アルコール度数は13.9%！ 地形は南の斜面で日照量豊富、土も熱を含みやすいとのこと。ボリューム感の正体はここかぁ。。。迷うなぁ。。。 このサンセール、とっても美味しい✨ ビオですがビオ感なし！アルコール度数は高いのですが、かなり冷えっ冷えで出てきたので、ブラインドで粘性を取ったり慎重になっていなければ、グビグビしてしまいそう。 生牡蠣とすごく合うそうです（私は生牡蠣NGになってしまったのが悔やまれる。。。） 最近はビールandピザで自堕落三昧だったので、久々に勉強しました。 ボトルを持ち上げる時、何故か写真が撮れたので、記念に載せました(≧∀≦)

マリエー

サンセール、いいですね！なかなかのアルコール度数、ボリューム感ありそうなボトルですがぐびぐび飲んでみたい笑。下からの写真とはなかなか珍しいアングルではないでしょうか！？

Eiki

Eikiさん 先生曰く、酸度とアルコール度数が高いものは、テクスチャーが滑らかで、冷やすと、酸の効果でアルコールのボリューム感を忘れてグビグビしちゃうそうです。温度が上がってボリューム感に気づいたときは手遅れに　笑 コチラ、とても美味しいサンセールでした✨

マリエー

下アングルな写真、どうやって撮れたのか不明です　笑

マリエー

こんばんは❢ 「現在の年数から大体3年引くと、高確率で正解するので、見事にヴィンテージも当てました」（笑）（笑）♫ 流石〜❢マリエさん✨ 下アングルお写真の真剣そのものはマリエさん⁉ 真剣が伝わって来ました〜♡(*ﾟOﾟ*))))

meryL

meryLさん 小手先の技でヴィンテージ当てて喜ぶ小物です　笑 同じヴィンテージが続いたりすると、更に1〜2年引きます(≧∀≦) コレが通用するのは基本的なブラインドだけですが。。。 下アングルの写真は狙って撮れない天然物です。何が起こったんでしょ？(O_O)

マリエー

生牡蠣にはSB！と　個人的には推しなのですが、 あ、、、マリエさん(^^;; 南の傾斜で！ 勉強になります_φ(･ω･。)ﾒﾓﾒﾓ

toranosuke★

toranosukeさん 生牡蠣、大好きだし食べたいし、でも、食べてまたショック症状起こしたら(ToT) 爽やかミネラリーな香と滑らかなテクスチャー、しっかりした酸味、牡蠣のためにあるコメントです(*´Д｀*)

マリエー