Gattinara Le Castelle 2012, Antoniolo わずかにオレンジ色が入ったルビー色。バラ、スミレ、アメリカンチェリー、炭？。渋み、酸味も強いが硬いミネラル感と一瞬薄い甘み。全体的に細身でかつ低域の味がありランゲと明らかに違う感じのネッビオーロ。隣のロンバルディア州ヴァルテッリーナほどの断崖絶壁の山間部ではないけど、ランゲからは150kmぐらい北のピエモンテ北部の標高が高いエリア、火山灰土のネッビオーロ。鯛をフライパンでポワレした。魚でもしっかり焼けばいけます。

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