Dolcetto d’Alba Gabutti 2008, Cappellano バローロのような香りがする。もしブラインドで出てきたらバローロと思ってしまうかも。何と酸味もある。同じVintageのPie Francoを飲んだ時の香りの記憶を彷彿とさせるものだった。これはドルチェット。「そのセパージュのワインではなくその土地のワイン」と言われるのはこういう特別なワインに当てはまることなのだと思う。

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