Like!:8
3.0
ヴェルデホ、クレレットブランシュ、グルナッシュ・ブラン、パロミノ、シュナン・ブランのブレンド。 ワイン名は「眼窩前頭皮質」人間の意思決定に関する働きをする脳の部分の意。その名のとおり、醸造家ピーター・ワルサー氏が21種の品種、産地、畑が異なるワインサンプルをテイスティングし、それぞれを飲んだ時の心拍数等の身体反応を記録。その無意識の反応の結果分析に基づいてブレンドを決めた!そう。 品種に縛られないワイン造りをモットーにし、ワインボトルには品種を明記しないことから「BLANK BOTTLE 」 個性溢れる過程を経て生まれたそのワインは。 柑橘系フルーツ、リンゴ、洋梨、白い花、ほんのりハーブ、ヴァニラ、ピュアで柔らかくまとまった優しいアロマ。柔らかな口当たり。円い酸。じわじわと旨味が現れてくる。南仏のブレンドワインに似た個性。 優しく旨味のある味わい。
竹山 朋子
Vinica アプリ 無料ワインを探す・記録・SNS
使い方・機能紹介を見る
ヴェルデホ、クレレットブランシュ、グルナッシュ・ブラン、パロミノ、シュナン・ブランのブレンド。 ワイン名は「眼窩前頭皮質」人間の意思決定に関する働きをする脳の部分の意。その名のとおり、醸造家ピーター・ワルサー氏が21種の品種、産地、畑が異なるワインサンプルをテイスティングし、それぞれを飲んだ時の心拍数等の身体反応を記録。その無意識の反応の結果分析に基づいてブレンドを決めた!そう。 品種に縛られないワイン造りをモットーにし、ワインボトルには品種を明記しないことから「BLANK BOTTLE 」 個性溢れる過程を経て生まれたそのワインは。 柑橘系フルーツ、リンゴ、洋梨、白い花、ほんのりハーブ、ヴァニラ、ピュアで柔らかくまとまった優しいアロマ。柔らかな口当たり。円い酸。じわじわと旨味が現れてくる。南仏のブレンドワインに似た個性。 優しく旨味のある味わい。
竹山 朋子