☆3.5 ローヌ的な華やかな果実味 × ロワールらしい清楚さ、美味しいシュナン・ブランでした── ロワールはソミュールのシュナン・ブランです。 この生産者さんのカベルネ・フランが好きで、今回のシュナン・ブランはずっと前から気になっていました。 18vtで、ALC14％です。 抜栓直後から開いてます── ◯レモン＆梅酒から、ほんのりヴァニラを下地とした桃、バナナやマンゴーといった華やかな熟度。 ◯その一方、個人的にロワールのシュナンに感じる、黄色林檎の種周り＆白いミネラル感、それらに伴う清楚さも如実 ◯時間とともに、蜂蜜と果実味のリッチさがUP！！ ◯コックリした旨味もあります。 ローヌの様な白黄の果実味の熟度に、ロワールの清楚さを重ねた様でした。 華やかながらも、五臓六腑に染み渡る系キャラ。 この個性 × 綺麗さなら、定価4,290円でも満足感があります。 お料理と合わせるなら、チキンや鮭のチーズグラタンかなと。 理想は、帆立のポワレ！！ ★テクニカル情報★ 生産者さんHPより 平均樹齢：15年 収 量：30hl/ha 発酵＆熟成：オーク樽（30hl）で発酵、ノンマロ。同じ樽で12ヶ月で熟成。

ぽんちー