ドイツ。品種はカベルネ・ドルサ100%。 ドイツで生まれた品種で、ドルンフェルダーとブラウフレンキッシュの交配種らしい。 黒スグリ、シナモン、木材の香り。 開けたては多めの酸が目立つが、2〜3日経つと落ち着いて柔らかく滑らかになる。 ねっとりとした粘性を感じ、噛めるような濃密さがある。 香りも味も、なかなかに個性があり面白いワイン。 ちなみに品種名にカベルネと付くものの、どうもカベルネ種は入っていないらしい。不思議。

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