Bernhard Koch Cabernet Dorsa torcken
ベルンハルト・コッホ カベルネ・ドルサ トロッケン

ベルンハルト・コッホ カベルネ・ドルサ トロッケン 2020 香りが少々特徴的。土っぽいんだけど、野菜チック。 キャベツとか白菜の香りといえばわかるでしょうか？そちらのニュアンスを感じます。 あとは赤系のベリー。少しワイルドで、山査子とかもあります。 樽熟感はちょっとあるけど、色調は濃い目でスパイス感もあって面白いです

美味しい　坂田さんすごい

ドイツの日本人女性醸造家との事！。 予想外にどっしり、濃い。尖ったベリー。 いろいろと面白い、かも

ドイツ。品種はカベルネ・ドルサ100%。 ドイツで生まれた品種で、ドルンフェルダーとブラウフレンキッシュの交配種らしい。 黒スグリ、シナモン、木材の香り。 開けたては多めの酸が目立つが、2〜3日経つと落ち着いて柔らかく滑らかになる。 ねっとりとした粘性を感じ、噛めるような濃密さがある。 香りも味も、なかなかに個性があり面白いワイン。 ちなみに品種名にカベルネと付くものの、どうもカベルネ種は入っていないらしい。不思議。

BERHARD KOCH (ベルンハルト コッホ)さんの Cabernet dorsa カルベネ ドルサ/ドイツ　　 トロッケン ファルツ地方の赤。カベルネドルサはドイツ生まれの黒葡萄品種。 カベルネ ソーヴィニヨンとドルンフェルダーを 交配させた新しい葡萄品種。 オークの香りが強い？+酸味のある香り。(=スパイシー？) 日本で買う赤ワインにたまに感じるこの組み合わせ。 香りがちょっと苦手かな。。 リピ無しで。

いつものワインBARで激励会 ( *´꒳`*)♡ 緊急事態宣言中は閉めているんですが、5人限定の餃子会をするとのお誘いが… カベルネ ドルサ クーベーアー トロッケン 2018 フレッシュながら少しスパイス感もあって飲みやすいルージュです (*^_^*) ソムリエールからバレンタインプレゼント サンクトガーレン インペリアルチョコレートスタウト ビターチョコのニュアンスがあります 黒ビール美味しいですね✨✨

ドイツで産まれた品種カベルネドルサ ベリー系のお味で程よい酸味がちょうど良し！

一力、久々、店の人が私を覚えていて感動。 6. 珍しいカベルナドルサ、骨格しっかり。

一ヶ月半ぶりくらいに、ちょっとだけ飲みに出た。

ストロベリー系の香りに土っぽい香りがします。口に入れた途端！酸味が口一杯に広がりびっくりさせられます。しかしその酸味が余韻とともに心地よく残ります。この酸味感覚は、初めてです！味わいのある酸味とでもいうのでしょうか。タンニンも程よく感じられ飲むごとに旨さを楽しむことが出来ます。 （1,793 ドイツ/カベルネドルサ100%)

ドイツのカベルネ品種の改良品種であるカベルネドルサ グルナッシュノワールのような小さなカシスなどの果実味がしっかりしていて、少しとろみを感じる中にスパイシーな要素もある面白い味わいと香り

ここ最近の自分のお気に入り赤ワイン!!!!! ドイツ ファルツで日本人ケラーマイスターの居るワイナリーのワインですね。 ドイツ カベルネドルサ100% 黒みがかった濃いめのルビー色。 香りは複雑。 ラズベリーを煮詰めた香りや、シナモンやクローブなどの香り。シラーっぽい香りもするような。 味わいも甘味を感じた後に重心低い酸味がジワっと広がるんだよね。 可愛いベリーのニュアンス。徐々にブラックベリー。 ちょっと鈍臭いピノノワールって感じで良いじゃない！！ ふんわり樽の余韻♪ ご祝儀☆4.0

カベルネ・ドルサて、どやさ!? という訳で、ドイツが生んだ奇跡の品種(誇張、JAROに電話しないでね)、カベルネ・ソーヴィニヨンとドルフェンダー(？？？)の交配品種だって。ううむ…よくわからんが決してカベルネ的ではないような。ちゃんとした酸もあって(カベルネの酸がちゃんとしてないという訳ではないよ)美味しいです。ただ香りは独特で、なぁんかゆで玉子、 ピータン？ ２日目。劇的大変身！玉子臭が消えてカベルネっぽさが出てきたよ、でも渋味は少なくて酸の切れが増している。初日は87点、２日目88点。３日目はどうなるのか？

カベルネぽさを残しながら 違うものを感じたのが ドルサなんかな