ラ メール 2018 さっぽろ藤野ワイナリー ミュラートゥルガウ バッカス ケルナー 備忘録 美味しいオラが町の白ワイン 気に入って短期間のうちにリピートしてました。 派手さはないけど、体に馴染む。しっくりくる。 しみじみ旨い。 ロザマリーナのリングイネ 鶏むねのふっくらバター焼き 桃 などといただきました。

takeowl

昨年の夏、なんですね（笑）ラメールはまだ飲んでないのですが、藤野さんファンとしてはぜひ今年の夏にお世話になりたいと思ってます。 相変わらずのすごいお食事。ただ単にワインに合う食事じゃなくて、このワインに合うお食事をお作りだと思うので、最高のラメールをお楽しみになったんでしょうね(^^)

masa44

ロザマリーナ、知らなくてググりました！！

アトリエ 空

masaさん 珍しい！ これをmasaさんが飲まれてないとは。 個人的な好みですが 藤野さんの北・海・道シリーズで 白のラ メールとロゼのラ ルートが 甲乙つけがたい美味しさで…… あ、1本しか飲んでませんが 藤野さんだと 白泡のNAKAIスパークリングを加えて この3本が甲乙丙（笑）つけがたいかな〜 という訳で 是非masaさんには ラ メールもお試しいただきたいですーー

takeowl

masaさん ぼんやりイメージしながら その日飲むワインにあいそうな料理を 試みてはいますが 素人ですからトライ＆エラーの繰返しです。 まあそれも楽しいんですけどね。 因みにこの日のロザマリーナは カラブリアの シラスを唐辛子と塩で保存食にした けっこう辛いでヤツなんで レモンやハーブなんかで ワインに寄り添うように考えましたが その刺激的な美味しさは ラ メールの柔らかい果実味との相性は イマイチだった記憶があります 笑

takeowl

アトリエ空さん 朝、ご飯にシラスのせてライム絞って 出汁醤油チョロリした シラスご飯が大好きなんですが それをワインとあわせるのはアレなんで シラスとレモンのパスタをよく作ってます。 ロザマリーナは たくさん買って残ったシラスを 唐辛子、塩、オリーブオイルで漬け込んで 保存食（調味料？）にして ブルスゲッタやパスタにして楽しんでます♪ 辛くてこのワインとはあいませんでしたが なかなか美味しいですよ〜

takeowl

「海」という名のワインですか。 ちょっと試してみたいです(^^)

bacchanale

bacchanaleさん そうなんです。 赤が　ル ノールで「北」 白が　ラ メールで「海」 ロゼがラ ルートで「道」 の北海道シリーズです。 是非是非お試しくださいませ〜〜

takeowl