オリヴィエ・ルフレーヴの10バタール・モンラッシェ フランス、ブルゴーニュ シャルドネ 先日は久しぶりにバタールを開けました(^^) こちらは11年程熟成してキャラメルやドライフルーツのコンポートのような甘みが全開で、しっかりした酸味とミネラルの下支えがあり、とても良い飲み頃でした(*^^*) デコポン・カブ・生ハムのサラダ、スイスチャードとベーコンの炒め物、にんじんとさつま芋のオレンジ煮、牡蠣とほうれん草のグラタンなどをつまみながら♫

Yuji♪☆

なんとバタールの2010！！めちゃくちゃ美味しそうですっ！！

Eiki

Eikiさん これはとても美味しかったです(^^) バタールはこうあって欲しいという感じそのものでした♫

Yuji♪☆

素晴らしいワインですね〜(*ﾟ∀ﾟ*) 死ぬ前に一度飲んでみたいです♡ お料理がどれもお店の様です〜❤️

めえめ

めえめさん こちらは随分前に清水買いしたワインでしたがとても美味しかったです♫ もし何かの機会がありましたらお持ちします(^^) お料理ありがとうございます(*^^*)

Yuji♪☆

こんばんは❢ わぁ〜こちらは♡ 良く覚えています♫ お味もハッキリと(ˊ˘ˋ*) とても美味しいワインを飲ませて頂いて…有難う御座いました♡ 今回は11年程熟成なのですね〜ステキ(ღ*ˇᴗˇ*)♫•*¨*•.¸¸♪♥️♫•*¨*•.¸¸♪✧ お料理は全て美味しそうですがデコポンの色合いがキレイなサラダが1番タベタイです(๑´>᎑<)~♡

meryL

meryLさん 思い出のバタールですね(*^^*) 平成最後の日を思い出します(^^) アランデュカスのチョコを思い出して食べたくなりました（笑） デコポンのサラダのゆーじレシピ、勝手に行きまーす（笑） 1.カブの皮をむき薄切りにして塩もみする。10分ほどしたらしっかり水気を切ってジップロックに入れ、柚子の皮、砂糖、白ワインビネガーを入れて揉んで漬け込む。 2.わさび菜、デコポン、生ハムを食べやすい大きさに切る。（わさび菜でなくても適当な葉物で良いと思います） 3.2.に軽く塩をして1.を混ぜ、オリーブ油を回しかける。

Yuji♪☆

おはようございます❢ レシピ♪有難うございます♡ カブの下処理に柚子の皮を入れるのがポイントですね〜(*ˊᗜˋ*)♡ 作ってみま〜す(⁎˃ᴗ˂⁎)♪

meryL

meryLさん カブは普通の浅漬けのお酢を白ワインビネガーに変えて見ました（笑） あ、あとカブの葉も入れました！！ 柚子の皮が入ると香りが良くなりますよね〜(^^)

Yuji♪☆

良いですね！ …気付いたら、カードの明細がまずいことになっていたので、しばらく高めのワインの購入は控えようと考えている身としては、羨ましい限りです…。

bacchanale

バタール٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶ しかもルフレーヴ٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶ 今年は飲めますように〜✨ デコポンのサラダイイですね♡ 私もレシピいただきまーすおん

toranosuke★

おぉ〜これは美味しそう✨飲んでみたい('﹃'*)ｼﾞｭﾙﾘ スイスチャードなんていうオシャレな野菜は、私の最寄り駅のスーパーには売ってません…(´._.｀)ｼｭﾝ

mamiko·˖✶

逆から拝読していますが、 白のGCも良いですね♪♪ 11年熟成で甘み全開✨ですか〜！！ 熟成を遂げた飲み頃白、 お料理も幅広く合わせられそうで とっても美味しそうです(>_<)♡

ほろ苦ココア

bacchanaleさん カードの明細、僕もたまにまずいときがあります(^^; それなりのお値段のワインは飲むまでにそれなりの年数が必要なので今後買う事はあまり無さそうです…

Yuji♪☆

toranosukeさん バタール美味しかったです♫ toranosukeさんは例のバーで出会えそうですね(^^) デコポンサラダ、是非是非(*^^*)

Yuji♪☆

mamikoさん バタール美味しかったです♫ エ○テカで手に入りますよー(^^) スイスチャードはあまり見かけないですね(^^; どう食べて良いか分からない方が多いのか、こちらは見切り品コーナーで50円くらいになっていました（笑）

Yuji♪☆

ほろ苦ココアさん これは美味しいバタールでした〜 飲み頃まで待つのは大事だと改めて思いました(^^) 料理とはどれも問題なく合いました(*^^*) 特にスイスチャードとグラタンとは相性良かったです♫

Yuji♪☆

meryLｻﾝポストのデコポンサラダはこちらの連鎖だったのですね♪ 私からのデコピン、届きましたぁ？ Yuji♪☆工事中♪

盆ケン

盆ケンさん どうりでおでこが腫れてると思ったら…笑

Yuji♪☆

さらりとグラン・クリュを開けられて素敵です〜。しかも11年熟成! スイスチャードって初めて知りました。茎の部分がカラフルなんですね。今度見切り品コーナー見てみます(^^)

hirarun

hirarunさん オリヴィエ・ルフレーヴのバタール、久しぶりに飲みました(^^) 美味しかったです〜♫ スイスチャードは近所のスーパーでたまに見ますが、いつも見切り品コーナーで見つけます（笑） 常時置いてある野菜ではないので狙って買う事がなく、見切り品で見つけると買ってしまいます(^^; 茎がカラフルで綺麗ですよね(*^^*)

Yuji♪☆