初めて飲む造り手。全く先入観なく飲んで、おや？美味しいぞ⁉︎今回一気に16種のヌーヴォーを飲んだ中でもベスト3に入りそう。 キャンディーっぽさがなく、しっかり厚みのある果実の旨味が味わえ、飲みごたえがある。酸とのバランスも良く美味。 造り手のクリストフ・パカレ氏はなんとマルセル・ラピエールの甥、フィリップ・パカレのいとこという自然派ワイン界のサラブレットだった！

竹山 朋子