土着品種探検隊34 ギリシャのドメーヌ　パパヤナコス サヴァティアノ　オールド ヴァインズ　2019 葡萄は聞いたことないサヴァティアノ100%（笑） オークションのついで買い+ラベルのシンプルなニワトリが可愛くてジャケ買い 淡い輝きのあるゴールド色♪ 洋梨にレモンやグレープフルーツの柑橘、爽やかな花やハーブの香り ギリシャらしく塩っけのあるミネラルとシャープな酸味がまずあり、その後に果実の程良いコク ある程度冷やし気味〜やや温度が上がるくらいがふくよかさがありつつも、酸とミネラルのおかげでバランスは崩さないので好きな温度帯♪ とにかく冷やし過ぎはもったいない。 定価でも2千円くらいのようでコスパ的にも納得 きちんとギリシャらしい白ワインな感じで予想通りでした！ 遅い時間だったのでとりあえずお惣菜で買った海老とブロッコリーのタルタルサラダにはよく合いました♪ 残りは魚に合わせたいと思います^_^

YD

サヴァティアノ、調べてみました！一応教本にも記載ありでしたが、自分も全く認識しておらず(笑) レツィーナの主要品種らしいです。 特徴としては、果実が濃厚で強い香りで、ジューシーな味わいとのこと。

しみしみ

しみしみさん わざわざ調べ直してくださり、ありがとうございます(^^) ギリシャの葡萄って地葡萄かつ読み方がややこしいのが多くて覚えれません(^^; たしかに香りのボリュームはしっかりでしたしコクもありましたので教本通りかなと！

YD

珍しいワイン飲んでますね。 日本にサヴァティアーノのワイン売ってるんですね！ YDさんの記述読んでると飲みたくなりますね

Pin Livre

Pin Livreさん ギリシャワインは20件ほと投稿してますかはこちらのサヴァティアノは初めてかもです！ 初日は酸味やミネラル主体に感じましたが2日目は良い具合に果実味が増してきて初日も2日目も楽しめましたよ(^^) 今、ネットで調べたら2千円以内で買えるとこはあるので定価でもオススメはしときますが、これだけ頼むと送料が負担になるので何本か買うついでなら十分に良いかと！

YD

にわとり、ちっちゃ(笑)

盆ケン

盆ケンさん たしかにラベルの大きさに比べたらかなり小さめな鶏！笑 ちなみにこの空ボトルを捨てようとしたらデザイナーの相方にもう一度ちゃんと見たいからと止められました！ あまり普通では売ってないワインなので勝手に捨てずに良かったです！笑

YD

やっぱり土着品種はワクワクしますよね！！

kenz

kenzさん 土着品種はロマンがありますよね！笑 今夜はポルトガルのアヴェッソて言うのを頂きます(^^)

YD