コロナ金券で近所の大人気イタリアン、モンテさんへ。 量も質も満足できるコースが3000円と格安。ワインもめちゃくちゃ良心的な価格です。 自分にはバー的な雰囲気が弱いという欠点があるのですが。時間も短くて、この時も自分以外は全員が女性のグループ客だった。 卑猥なラベル⁉のオレンジワイン。 光沢の強い肌色～オレンジ。濁ってる。 綺麗なモワつき具合(?)。モワモワ感の中にチラチラと感じる硫黄の香りが素晴らしいバランス。どちらも還元香だろうに上手くやるもんだ。モワモワが晴れた奥にはストレートな太陽を浴びた柑橘の香り。 極僅かな発泡？ イタリアの醸しは好き。還元臭が強くても熟した果実のパワーがそれを上回ってくれるから嫌らしくならない。 近くのブランド豚、菰綿豚のハムがめちゃくちゃ美味しい。全面から旨味がバンバン感じられる。視覚的にも隙がなく綺麗。素晴らしい低温調理。 リンゴとバルサミコのサラダ、アンチョビと玉ねぎのオーブン焼きも絶妙な味付けでワインによく合う。

hamuito