Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2015 美味しいです。 ドーヴィサは硬い、熟成が必要と思っていました。去年'14を呑んで美味しいけど硬いなあという感想でした。ところが今日は'15のヴィンテージのおかげでしょうか？すぐ美味しい、すごく美味しいです。 柑橘系の香り、酸とミネラルがしっかりしています。これはお気に入りです。 ホウボウのソテー、ブールブランとアメリケーヌソース。 美味しいです。

aiaisarusaru