アップし損ねたワイン、その3。 先月末から体調が思わしくなく、少しずつにしたり、飲まない日もあったりで、不安定でしたので、なかなかアップする気分になれず。 地元、安心院葡萄酒工房の小公子。 山葡萄から造られた希少なワインで発売からほんの数日で売り切れるので、前以て予約した2本の内の1本。全く光を通さない黒々とした液体。 開けたては重厚で強い酸味…かなり若々しくとっつきにくいなーと思ってましたが、しばらくデキャンタージュしてグラスに注ぎ、一杯をゆっくりゆっくり飲んでいくと、どんどんまろやかで果実味が出て来て、あ。美味しいわ〜〜と（笑） 体力つけるために牛肉のしゃぶしゃぶと合わせていただきました(^^)

Musicien

安心院も小公子作ってるんですねー。

takechanz

やっぱり牛さんですよね！

遠藤 博美 ♂

takechanzさん。2011年がファーストヴィンテージでした(^^)

Musicien

博美♂さん。やっぱり鹿より牛ですね（笑）(^◇^;)

Musicien