カリフォルニアで作ったロデレール ロデレールの泡は、形も弾けかたも素晴らしい。それは、ここでも健在。と言いたいが、シャンパーニュと比べると粗い。海の泡みたいな感じ。少しピーチっぽいホワイトゴールド色は、石灰と青リンゴ、ピーチやマルメロの香り。(この時点でシャパーニュと比べてはいけないと気づくべきだったが、期待しつつ実況は続きます。) フレッシュな酸味とスパイシーさ。ボリュームがあるが、泡が溶け込んでいない感じで、輪郭がはっきりとしている。少し時間が経ったら、穀物感とクリーミーさと葡萄味。余韻のあるアロマが広がり、ミネラル感は充分。ポップでゴツゴツしている。 食べ物: ガーリックシュリンプバーガー(フレッシュネスバーガー)、シャインマスカット◎、ピエールマルコリーニ カカオグランクリュ なんだかんだで3時間位で１本開けました。

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