牡蠣飲み。ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ シャブリ 2016 牡蠣×シャブリをしに行ってきました。 ここのお店は、シャンパンやブル白の値付けはそれなりですが、シャブリはお手頃。 生牡蠣はトッピングが選べて、いくつか試してみましたが、ごま油とお塩を少し垂らしたら美味しかったです。 グレープフルーツ、石灰やヨーグルトの香りで、樽は効いて無いようです。 味わいもシトラスの爽やかな果実味と酸味。 シャブリらしくミネラリーで、ニュートラル。 でも、しっかりとしたコクのある果実の味わい。 スッキリで牡蠣ともよく合います。 美味しいですね。 生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣フライ。

ピノピノ

素晴らしい～

アン爺

ベルナールさんのはグラングリュしか飲んだことないんですがコクしっかりで美味しかったですね(^^) なので普通のシャブリも良さそうですし生牡蠣に合いそう〜！

YD

王道！だからこその確認したい、楽し麗しマリアージュですねぇ〜✨

hitomii

お手本のようなマリアージュ♡ なぜシャブリだけお手頃なのでしょう？ シャブリと言えば、 ドミニクにグランクリュが忘れられなくて、 今年中にのボトルで飲みたいなぁ〜って 思っていますﾟ+.d(oﾟ3ﾟo)ﾉ.+ﾟ

toranosuke★

牡蠣とシャブリ✨王道ですね♪ 実はやったこと無いような!(｡• . •｡) ?? 生牡蠣食べたーい(ㆁ̴̶̷̤́.̮ ㆁ̴̶̷̤̀)最後の写真のお料理はなんですか?

mamiko·˖✶

牡蠣&シャブリ♬*.+゜ｵｲｼｿｯ♡ 海苔とも合いますかぁ？

みか吉

昆...の下が気になりますが 昆布森かな(^^;)ﾀﾌﾞﾝ

こじも

アン爺さん ありがとうございます(^^) 牡蠣シャブリ好きなんです。 時々、楽しみたくなります。

ピノピノ

YDさん グランクリュ とはまた違うかもしれませが、なかなかスッキリとした中にもコクもあり美味しいシャブリでした！ 樽が効いでないので、生牡蠣とはより良かったと思います。下手に高級リッチなシャブリを選ぶと生牡蠣には強すぎる時ありますよね(^^) とはいえ、グランクリュ 良いなぁ飲んでみたいです。

ピノピノ

hitomiiさん ドンペリと、牡蠣にはシャブリって言うのは、唯一、ワイン始める前から知ってました 笑 牡蠣シャブリ結構好きで、時々、無性に食べたくなるんです(^^)

ピノピノ

toranosukeさん なぜシャブリがお手頃かは不明ですが、ワインリストが、赤ワイン1ページ、白ワイン1ページ、シャブリ1ページなのでシャブリ推しなんだと思います(^^) ドミニク、赤のコート・ド・ニュイのこだわり作り手ですが、シャブリも作ってるんですねー。

ピノピノ

mamiko♥さん 牡蠣シャブリぜひお試しください！ 僕は結構好きです(^^) 最後の写真は、ネギトロとガリの海苔巻きなんですが、刻んだガリがネギトロの中に入ってました！

ピノピノ

みか吉さん 牡蠣シャブリ。時々欲します(^^) 海苔とですかー。どうですかね。意識してませんでした…。合わなくて無いと思いますが、磯の香りのあるミュスカデとかの方が合いそう？

ピノピノ

コジモ三世さん そうそう。さすが、牡蠣といえばコジモさん。 昆布森です(^^) 厚岸も注文したら、この日は品切れでした…。

ピノピノ

きゃーo(*ﾟ∀ﾟ*)o 牡蠣尽くし～♡♡ うらやましい絶景(笑)に × シャブリ(*>∀<*)!! よだれが出てきました…

きー

きーさん 牡蠣お好きなんですね！ 仲間です。 樽なしシャブリと合わせるの好きなんです(^^) 時々したくなって、幸せなひと時です。 甲州なんかにも合いそうなので、機会があれば試してみたいと思ってます。

ピノピノ

牡蠣シャブリ、美味しそうですね〜♫ 生牡蠣にゴマ油と塩ですか‼︎ それもまた美味しそうです(^^)

Yuji♪☆

Yuji♪☆さん こんな所からー！ 少し前にお休みしたら、僕は全部見れなくなりました 笑 いつもはフォローしてる人を全部スクロールしてましたが、無理だったのでいつもコメントしてる人だけ覗きましたよ…。 というわけで、ご無理せずにー！ コメントありがとうございます(^^) あ。ごま油とお塩って、生レバーみたいですが、美味しかったですよ(^^)

ピノピノ