抜栓時のガスからはリンゴや青リンゴの香りがふんわりと。 レモンや微量のライム感など柑橘、少量の蜜感の有る青リンゴや皮、少々の葉、チェリー、少量のクリーム 舌先に感じる整った確かな泡の刺激、泡の表面や水面に感じる僅かな甘味、少量のタンニンが幅を出し口内に広がる浸透感の有る酸味が特徴的で有り美味い。 [本日の料理] しゃぶしゃぶ、チーズなど

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