おはよう白猫君。ヴァンサン・ドーヴィサはもちろん知っているだろう君も大好きなフランソワ・ラヴノーの義兄弟でシャブリの二大巨頭と言われるドメーヌだ。その最新の18年シャブリGCがラヴノー顔負けの凄さらしい そこで君の使命だがドーヴィサの18年シャブリGCレ・クロを入手し開けすぐ飲むことだ。 例によって君もしくは君のメンバーが捕らえられあるいは殺されても当局は一切関知しないからそのつもりで。 なおこのテープは自動的に消滅する。成功を祈る。 Bomb！(シューッ)白煙 またまた突然入る当局超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様からの悪魔の指令(>_<) いやいや大天使様もう無理っ！絶対無理っ！この間シャプリ18年も1erCruラ・フォレも試しましたやん！全く同じ指令ですやん！え？GCだけは違うかも？いやあきませんて！GCでっせGC！そんな18年GC超早開けて(>_<)絶対無理っ！白神様の祟りがありますよ！私昨日18年のドーヴィサ1erCruラ・フォレ検証したばかりでし(アウッ！)(>_<)いい痛いっ(T^T)痛いですう(>_<)ぼぼぼ暴力っ？(T^T)わわわかりました エージェント白猫はやはり従うしか選択肢はないのだった ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリGCレ・クロ2018年 今までドーヴィサ18年はシャブリ、1erCruラ・フォレと試飲してきたがどれも超早飲みとは思えない完成度。 これでGCレ・クロ18年もとなると最早ドーヴィサは長熟のドメーヌではない(^-^) やや蛍光緑も入るのか艶やか(つややか)な黄色 流石にGCヨード香の中に燻る(くゆる)フリント香ほのかで上品。 酸味は審議中不毛な中傷合戦の末に結局最終投票で決められた国会の法案のような慎重さ 果実味はついこの間までの夜21時以降の歓楽街のように閉ざされ1mmたりとその姿を現せてくれないカッチカチ(>_<) ある意味ホッとする閉じ具合そりゃそうだ18年のGCレ・クロだ全開ならむしろ驚きだ(^-^) 時間とともにどんどん閉じる(笑)味わい 最終レモン水のポカリ割りのような感じ しかし奥からチラ見されるミネラルが10年後の熟成の姿を彷彿(ほうふつ)させるポテンシャルは流石にドーヴィサ。 もちろんラヴノーの熟成GCクロには足元にも及ばない全く遠く及ばずである18年ドーヴィサGCレ・クロ。 18年のドーヴィサGCレ・クロははっきりと飲み頃は今ではない ミッション・コンプリートだ(^-^) ええっと一言だけ 当たり前やーっ！(-_-#)

白猫ホッサー

白猫ホッサー大魔王様、こんばんは。 そんな極道みたいな指令！出しましたっけ？ 18ドーヴィサは早くから飲める？なんて言う話しもありましたけど、、、 流石にGCレ・クロはねぇ？ いやいや、お手数お掛け致しました。 いや、、、試飲？ありがとうございました。。。

Katsuyuki Tanaka

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 お言いつけ(勅命)通り村名・1er・GCとドーヴィサ18年検証いたしました(^-^) ちょっと15年あたりを再検証いたしますが ドーヴィサ18年は今開けてもOK！早飲み上等のようです(流石にレ・クロは無理ですが(笑)) ラヴノーはそもそも14年Vt.以降は逆に市場にあまり出回ってませんから比較できませんが間違いなくドーヴィサは早飲み対応もしているようですね。何を変えたのでしょうか？何も変えてないのでしょうか17年・18年が特殊なのでしょうか？ 長熟の二大巨頭という教科書的解釈を変更せねばなりませんね(笑) 良い勉強をさせていただきました 感謝いたします(_ _)

白猫ホッサー

白猫ホッサー あーあ、せっかくの18‘ドーヴィサのレ・クロ。。。 なあ開けてみるまでワインはわかりませんから。 ラヴノーのGC 15‘か16’でも開けてみましょうか。。。 ちなみにブルゴーニュ18’の白は如何なヴィンテージでしょうか。暑い年だから果実味豊富なんでしょうかね？でもシャブリはもっと北ですが、この頃はドイツも暑いので同じでしょうかね。 それにしてもKTさまの無茶振りには困りました。KT黒天使様と改名致しましょう。

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 いや全く黒天使様のむちゃ振りは恐ろしいですう従わないと神戸港にコンクリート漬けで深夜沈められます(>_<)ｶﾞｸﾌﾞﾙ 18年は確かに暑い年だったようですが生産者は03年の経験からも上手に過熟にならないよう酸味とミネラルのバランスをとって収穫のタイミングや醸造を考えたと聞きます。 技術の進歩で本当に12年以降はVt.差というのはなくなっていると言えますね それとますます早飲み志向への対応が進んでいるようです。 本当に18年のドーヴィサは村名・1erとすぐ飲める美味しさですごかったです。これが熟成ってちょっと想像つかないぐらいです。 もちろんGCはちゃんと神罰を受けました(^-^;) いやホンマに神罰くらって良かったですわ(>_<)これでGCまで早飲みオッケーならもうドーヴィサはドーなっているサになってしまうところでした(笑)

白猫ホッサー