シモン・ビーズのコルトン・シャルルマーニュ2009年です。セラーに残っていた最後の1本です。いつもの肉が美味しい焼き鳥屋に持ち込みです。 97年が初ヴィンテージと歴史は意外に浅いシモン・ビーズのコルシャルです。09年はコルシャルの当たり年と思いますがどうでしょうか。 緑色がかった綺麗な蛍光黄色。粘性はわずかでサラリとした飲み口です。ー口めから綺麗でリッチなミネラルにバター蜂蜜ナッツあって後口で残る果実味も濃くて長く続く余韻が特徴の素晴らしい味わいです。やはり09年コルシャルの完成度でしようか。鹿児島産の肉にも負けない濃い果実ミネラル感感動的な美味しい白です。やっぱりシモン・ビーズのコルシャルも素晴らしい。開けて良かった。

白猫ホッサ