土のついたゴボウ、木苺の香り。柔らかく小さな泡と相まって、縁のほどけ具合が土ぼこりを思わせる。タンニンより柑橘の皮や綿の渋み。 日本のメルローはこういう感じだなーとしみじみする。まさに田舎の地酒。すすすっと杯が進む。 どのグラスで飲むか意外と悩む。フルートグラスではない。赤ワイングラスでもない。リーデルのオヴァチュア白グラスがちょうどいいか。 昨日より色が濃くなり、泡はほとんど溶け込んでいる。最終的に小豆色に近くなった。山椒のような香辛料の感じは変わらない。ノンストレスで飲めて、場が解れるのに買ってでる雰囲気。気心知れた人と飲むのにちょうどよい。

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