御用達の魚屋さんで、安くて新鮮な魚介を好きなだけ買って､自宅で炉端焼き(っぽい)夕食！ 今夜のメニューに合わせて､以前から気になっていた甲州スパークリングをチョイスしました！ きめ細かいシルキーな泡！ 清流を感じさせる、青リンゴとレモンの淡く涼しげな香り。 一瞬甘口と思ってしまうような深いコク、ジューシーな酸味があるのですが､ちゃんと"やや辛口"なしゃんとしたミネラル、キレがあります｡ たしかに気高い甲州様なんですが､かなり親しみやすい作りになっています｡ 磯の香り漂うホタテ、ツブ、ホッキ貝、鮎の塩焼きと相性バッチリでございました！

jiji-kurosuke