北海道余市、キャメルファームの「2018 ケルナー・プライベート・リザーヴ」です。 淡く透明感のあるベージュ色の色調。 細かい気泡が見えます。 香りには青リンゴとオレンジ。 併せて、カシューナッツや海苔のようなニュアンスも少し感じます。 味わいに感じるのも柑橘系果実。 豊かな酸味とアクセントの苦味。 アタックは優しく、中盤からグンと幅を感じて余韻まで伸びやかに続きます。 まだ若すぎですね。 もう少し熟成するとどうなるのだろう。

末永 誠一