長野の楠ワイナリー カベルネ シラーズ2012年 シラーズは長野の自社産、カベルネは東北産 12年のみの限定生産で今は普通には手に入らないだろう一本 色は品種を考えるとやや淡め グラスに注ぎたては甘いチョコやベリー（ラズベリーの赤い果実味が優勢）の香り 少しスワリングすると繊細なハーブや日本ワイン的な梅しその香りも出てきます 旨味が沁みた味わい♪ 11%の度数ですがしっかりした旨味があるので軽さは全然ありません！ タンニンは熟成のおかげか柔らかで優しい 全体的にキレイな酒質でまるでナチュールの良いピノやガメイを飲んでる感じ！ シラーズらしさは余韻に少しだけスパイシーさが残るとこかなぁ。。 と、言うことでカベルネ×シラーズならオーストラリアの濃厚な味を浮かべますがそれとはまったく180度違う繊細で薄旨系 なので、ブルゴーニュが好きな人にはオススメかも（自分は品種らしさなんかは気にしないのでオーストラリアのも日本のもどちらもよく出来たのは好きです） 持ち帰らせてもらった正月のおせちに合いました！

YD

楠木ワイナリーさん美味しいですよね！ こちらのワインは入手できないのは残念です(>_<) 本年もよろしくお願いいたしますヽ(^o^)

d-gen☆

d-genさん こちらこそ、今年もよろしくお願い致します(^^) 楠さんのワインはどれも繊細かつしっかりした味わいで好きです！ ただこれも生産地の長野県の個人の方から譲ってもらったりでなかなか手に入らないのが1番の難点ではありますが(^^;; ちなみに今、最後の一杯を飲むとグラス底に大量のサラサラな酒石がありナチュラルな作り方が感じられます♪

YD