山梨のセブンシダーズ　デラウェア&ジーガレーベのスパークリング2022年 赤のメルローとかが好きなフジッコワイナリーの元醸造責任者の鷹野ひろ子さん（信州たかやまワイナリーの醸造責任者の鷹野さんの奥さんらしい。たかやまワイナリーのワインも好きなので＝こちらのご夫婦のワインが好きなんだなぁと！）が作った河口湖の地域で初のワイナリー 地域の葡萄農家からの買い葡萄で作ってるようで2022が初ヴィンテージ 開けた瞬間にWBC優勝時のシャンパンファイト並に爆発し、向かいの相方のTシャツに飛びました（笑） デラウェアの葡萄らしい香りに2%入ったジーガレーベ（ゲヴェルツ系らしい）の少し華やかさもあるかなと 味わいは辛口ながら程良い果実味と酸味でバランス良く頂けますし、女性醸造家らしい繊細と言うか上手い具合にキレイにまとまっていて食事に合わせやすそう！ 定価は3500円ほど 初ヴィンテージで少量生産なので仕方ないですがデラウェア泡としてはもちろん少し高級 でも品質は良いので定価でも飲む価値はアリかなと 相方が作った自家製生姜みそダレを載せたこんにゃくや、デパ地下のカマスの西京焼きなんかによく合いました！←やはり味噌は発酵食品だから発酵して作るワインによく合いますよね♪

YD