7c Delaware & Siegerrebe Sparkling Wine 2022
セブンシダーズ デラウェア ＆ ジーガレーベ スパークリングワイン 2022

2022年に河口湖町にできたばかりのワイナリー。非常に呑みやすく、あっという間に呑んでしまった。香りも豊かで料理にも合う。良酒です。

vinica 西湘会 その①

山梨県 7c／セブンシダース ワイナリー 今夜はZAZIEで 西湘会 サッチモさん naga cie manさん みやびんさんと ワインを楽しみました。 １本目はサッチモさん 持ち込みのこちらのワイン 初セブンシダースワイナリーです！ 品種はデラウェアとジーガレーベ 力強い泡で　真夏にぴったりの泡。 サッチモさんに山梨の ワイナリー巡りの話を聞きながら味わう 最高のシチュエーション♪ １本目からテンション上がりました！

西湘会(ワイン会)in ZAZIE 平塚 naga cie man さん、ごん。さん、みやびんさん参加♪ 暑い夏にはしゅわしゅわでしょう！ということで、一本目は僭越ながらワタクシ持ち込みのセブンシダーズワイナリーのスパークリングワインです。 前日にお店に持ち込んで落ち着かせて冷え冷えにして頂いていましたー。 私は高いワイン用意出来ないので、現地調達限定モノセレクトとなります（笑） ごん。さんは沢山_φ(･_･めもしていたのが印象的。

西湘会① 今日は、ごんさん、みやびんさん、さっちもさんと、平塚zazieで、ささやかに西湘会ということで、プチワイン会をやりました！ 一本目は、さっちもさん持込の、山梨は、セブンシダーズワイナリーの泡。エチケットも、おしゃれですが、味わいも洗練されていて美味しかったです！ 私的には888の末広がりのゾロ目ポストでしたが、それに相応しい素敵なポストでありがたい限りです！！ zazieさんは、名店！前菜プレートも絶品。ワイン好きな方は是非、ご贔屓ください。 二本目に続く。

暑いですね。 冷えたしゅわしゅわが飲みたくなります！ セブンシダーズワイナリーのしゅわしゅわ♡ 店舗限定のもの。 他で売っている物とは酵母が違うそうです。 泡が強くてドライな味わい。

7c Delaware & Siegerrebe Sparkling Wine 2022 セブンシダーズ デラウェア ＆ ジーガレーベ スパークリングワイン 暑い⁈いや蒸し蒸しな一日でした。 そうすればやっぱり泡！泡‼︎泡‼︎! 美味しいです。 果実、シトラス?青林檎? 温度が上がってきたらトロピカル的な果物⁇ バナナ?キウイ?ちょっとマンゴー⁇ 酸が上品です⁈ とても上質と言う言葉があいます。 お昼に余ったそうめんをエスニックな怪しい炒麺みたいなものに作り変えてアテに。 (･_･;

山梨のセブンシダーズ　デラウェア&ジーガレーベのスパークリング2022年 赤のメルローとかが好きなフジッコワイナリーの元醸造責任者の鷹野ひろ子さん（信州たかやまワイナリーの醸造責任者の鷹野さんの奥さんらしい。たかやまワイナリーのワインも好きなので＝こちらのご夫婦のワインが好きなんだなぁと！）が作った河口湖の地域で初のワイナリー 地域の葡萄農家からの買い葡萄で作ってるようで2022が初ヴィンテージ 開けた瞬間にWBC優勝時のシャンパンファイト並に爆発し、向かいの相方のTシャツに飛びました（笑） デラウェアの葡萄らしい香りに2%入ったジーガレーベ（ゲヴェルツ系らしい）の少し華やかさもあるかなと 味わいは辛口ながら程良い果実味と酸味でバランス良く頂けますし、女性醸造家らしい繊細と言うか上手い具合にキレイにまとまっていて食事に合わせやすそう！ 定価は3500円ほど 初ヴィンテージで少量生産なので仕方ないですがデラウェア泡としてはもちろん少し高級 でも品質は良いので定価でも飲む価値はアリかなと 相方が作った自家製生姜みそダレを載せたこんにゃくや、デパ地下のカマスの西京焼きなんかによく合いました！←やはり味噌は発酵食品だから発酵して作るワインによく合いますよね♪

旅の駅河口湖BASEに2022年に誕生した、セブンシダーズワイナリー。 フジッコワイナリーで研鑽を積んだ女性醸造家によるもの。 デラウェアのしゅわしゅわ 凄くクリアで美味しい♪ 白ワインは昨年のものは全て完売。 今年のものはゴールデンウィーク頃から店頭に並ぶとの事です。 また行ってみよっと。

2022年に山梨・河口湖付近にできたワイナリー。 デラウェア主体の泡。 かなりの辛口だが、後味に甘味。 リピート確定な山梨ワイン？

職場で試飲 河口湖に新しくできたというワイナリーの泡 デラウェア98%にジーガレーベ?? 酸は控えめ、デラの香りが豊かで、カジュアルに楽しめるけどちょっと特別感の味わえるワイン