大変まろやかでバランスの良いシャルドネ。 蒼みがかったシャイニーレモンイエロー。ほんの少しだけスモーキーなハニーと柑橘類なかほり。 イエローのキウイ。パイン飴や杏のまろやかな横に広がるイメージの甘さと穏やかな酸味。黄色とかオレンジの暖色系柑橘類の奥から樽由来のバニラ、バターとまでは行かないけど僅かにコクの有る木質由来の味わい。アルコール13度にしては熱感とか全く意識しない。冷え冷えな状態から常温に向けてやや酸味が立ってくるけどまろやかな範囲は越えませんでした。熟成させたらもっと濃厚になるのかも。これで粘性が上がったらもっと美味しい濃厚な美味シロップになるのかも？ エチケットの仰る通り、確かにクリームシチューには凄く合いそうです。白系ソースの美味しさを倍増しますねこれは。 夏も終わりなのでドアーズの"Summer's almost gone"を聴きながらシャルドネ。さらば2021の夏よ。今年は海もプールにも行けなかったけどありがとう。来年こそは！

Teen Nasigoreng