ドメーヌ・マティルド・エ・イヴ・ガングロフ サン・ジョセフ ルージュ(2012) 苺のような果実香とスパイスの香りで豊かさがある。 酸味はしっかり、渋みは程よい。ジビエに合わすために持ち寄ったワイン、山のジビエで最高とも言われ脂身とこりこりとした食感ももつハクビシンの肉のしっかりした味に負けない存在感のある味わい。

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