ピノノワールで作る白、ブランドノワール 。 ブランドノワール というとシャンパンにはあるイメージだけど、白もある。 オレンジワインやロゼとは括りがちがくて、黒葡萄で作った白。 くすみピンクの色味が綺麗。辛口の白だけど、糖度的な甘味で言えば口では甘味もしっかり感じるし香りも華やかでかなり好き。酸があるので辛口表記なのでしょう。 ハチミツっぽさ、白桃などの甘く輪郭の丸いフルーツっぽさ。樽というよりまだ切った直後の水分を含んだ様な木材のかおりがすこーし! イワシのマリネと合わせてたべたけど、これはもっと臭みのない乾いたおつまみの方がよさそう。(マリネだったからなのか、魚の状態なのか、ちょっと臭みが増幅してよくなかった) ほんの少し塩の効いたナッツとか私はありかな。と思いました。 もしくはワインだけでゆーっくりたのしみたい。ジューシー。時間が経って変化もあるおもしろタイプ。

きな

へーかなり興味深いです

oku〜t