Herrenberg Honigsäckel Blanc de Noir feinherb
ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケル ブラン・ド・ノワール ファインヘルプ

ピノノワールで作る白、ブランドノワール 。 ブランドノワール というとシャンパンにはあるイメージだけど、白もある。 オレンジワインやロゼとは括りがちがくて、黒葡萄で作った白。 くすみピンクの色味が綺麗。辛口の白だけど、糖度的な甘味で言えば口では甘味もしっかり感じるし香りも華やかでかなり好き。酸があるので辛口表記なのでしょう。 ハチミツっぽさ、白桃などの甘く輪郭の丸いフルーツっぽさ。樽というよりまだ切った直後の水分を含んだ様な木材のかおりがすこーし! イワシのマリネと合わせてたべたけど、これはもっと臭みのない乾いたおつまみの方がよさそう。(マリネだったからなのか、魚の状態なのか、ちょっと臭みが増幅してよくなかった) ほんの少し塩の効いたナッツとか私はありかな。と思いました。 もしくはワインだけでゆーっくりたのしみたい。ジューシー。時間が経って変化もあるおもしろタイプ。

ドイツ。ピノノワールで作った白ワイン。軽めの酸と甘さが同居。洗練された感じではないが、味の要素は多めな感じでじんわり美味しかったかも。値段も手頃なので変わり種としてあり。

オレンジがかったワインはグレープフルーツのような爽やかなフルーツ感満載。キンキンに冷やして飲んで欲しい。

こちらはドイツのピノ・ノワール、シュペートブルグンダーを使ったブラン・ド・ノワール。 ブルゴーニュグラスで飲んでみましたが、これは美味しいですね。 ほんのり桜色、グラスから薫る香りも良い… これはいいですね〜深みのある白桃の皮、カリンのような中にハーブっぽさがほんのり、フルーティーからイーストっぽい余韻を残して最後にも果実味とほどよい酸… ん〜美味しゅうございます。 これは1600円くらいでコスパ良いです。

クリアだけどトロピカルフルーツの様な蜜の味わい。でも遠くにタンニンの重厚感を感じる、飲みごたえ十分な白

プファルツのブランノワール この前信濃屋でたまたま見つけて｢あ！プファルツのだー！｣と即購入。 ブランノワールは前にスパーリングで飲んだことあるような。でも泡じゃないのは初めてです。 オレンジピンクっぽい暖かい色味 香りからもマンダリンオレンジのような香りがふわ〜っと これからの季節にふさわしい程爽やかで程よく飲みごたえがある これもジューシー系ですが、開けたばかりは石灰の感じがとても強く、ジューシーよりもミネラル、時間が経つと石灰がジューシーに変わってる印象 フルーツトマト、ピンクグレープフルーツのテイストが主、ほんのり青パパイヤ 水質は少しだけねっとりあるような 単体飲みでもかなりごくごくいけます 個人的に好みの味、リピート決定

ピノの白は初めてでした。 酸は程よく、柔らかいタッチ。だからやや辛口とされているのでしょうか。 いやー、美味しくて、美味しくて、進みました。また会いたいです。 ホームページのワインリストから転載です（201103） 品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) Alc:12.5% 残糖:21.0g/l 酸:6.8g/l スクリュー ピノ・ノワール100%で造られたやや辛口白ワイン。ステンレスタンクでの熟成。ほんの少し皮からの色素が出ており、オレンジがかって いる。黒ぶどう由来のチェリーのような果実味を持つ。

ピノノワールの白ワイン。薄いピンクがかかった色調。 冷えているうちはあまり香りは分からず、鼻に抜けるときにアルコールを感じる。 温度が上がっていくにつれ、リンゴの香りが開き、とてもフルーティーになった。 feinhelbのためやや辛口で、飲みやすい。

はちみつみたいなあまみ マグロブレサオーラをおつまみに、合うワインを選んでいただいて家にて

ファルツのBdN、シュペートブルグンダー100%です。 ほぼオレンジ色。 ドイツのミード（蜂蜜酒）と同じ匂いがします。 果樹園の中にいるような、様々な熟した果実の香り。表には赤林檎、枇杷、黄桃。注意深く観察すると、オレンジや金木犀も感じられます。 厚みのある味わい。 ドライな印象もありますが残糖もしっかり残っており、ボリューム感があります。 主張が強く食事を引き立てるというより、対等に渡り合う感じ。これで2k以下はコスパいいです。 投稿とは関係ありませんが、コロナ対策で会社でマスクが配布されたので、クリーンルーム用の粒子計測器で遊んでみました。 会話したとき、マスクありだとあまり反応しませんが、マスクなしだと数値がグングン上がります！ 改めてマスクの効果を実感しました。しかし会社のマスクは良いマスクなので、紐がしっかりしていて耳が痛いです(>_<)

飲んだ後に甘みが広がる感じがよかった

なんだかんだで、毎年飲んでる気がする。 開けて時間とともに変わっていくのが、お財布フレンドリーに楽しめるのが好き。

本郷アバ。

グレープフルーツの果実の香り、少しアルコールも。 味は穏やか。甘味があって飲みやすい 3種の黒ぶどうで造る白ワイン。 品種の個性が際立つピュアな赤ワイン用品種の白ワイン仕立て。甘過ぎず、バランスの良い味わいです。 ヴィンテージが変更となることがございます。あらかじめご了承ください。 タイプ白　辛口品種シュペートブルグンダー70％ ヘロルドレーベ17％ ポルトギーザー13％産地ドイツ　ファルツ地方アルコール分12.2度

黒葡萄品種を白ワイン製法にて作られたワイン。 やや甘口の白ワインだが、幾分赤特有のベリー感が微かに感じられるかな？

時々、お世話になるブランドノワール。 放っておくと、ドンドン、味も色も変わるのが面白いー。

濃い色調で香りは控え目。りんごの蜜のような味わいで少し石もあるかな。少しとろりとしたボディー。美味しいけど、冬にもっと美味しい白かも。

大森パッセリーナで。ピノ・ノワールの白。ちょっと褐色がかっている色。Blanc de Noir Feinherb フィインヘルブ。ファルツ地域。2016年。白ワインなのに赤い果実の香りがする。

ドイツ、ピノ・ノワールの白ワイン。りんごや蜂蜜。ほのかな甘みと優しい果実。

ファルツ ブラン・ド・ノワール ファインヘルプ2015 ファルツ地方のピノ・ノワールの白。 輝きのあるべっ甲色✨ グラスの底には極小の気泡がへばりついています。 高級シャンパーニュのような、 焼きリンゴやハチミツ、 グレープフルーツや強いミネラルなど、 とてもアロマティックで良い香りです♪ この段階で、 かなり期待しながら口に含みますと… やや辛口とありましたが、 初めはマスカットにハチミツをかけて食べているような感じ？ 決して嫌な甘さは無くサラリとしてます。 そのうち干し杏子のような味わいに キュートな酸が調和してヨーグルトっぽさも♪ ナニコレ(｣°ﾛ°)｣ウンマッ‼️ 最近メッキリご無沙汰なドイツ。 昨日は長身でモデルさんのような、 でも喋るとローラちゃんみたいなお客さまがご来店。 「あのね〜私、外国に住んでたの〜」と始まり、 ご両親のセラーから拝借して飲んでいるワインが、 殆どメドック格付けの古酒ばっか… 飲んだワインの画像をスマホで見せられ、 「あ〜もうお手上げですって！ こんなワインばかりお飲みなのですから、 同じようなと言われましても…」 5000円以下で探せって言うんだもん… ( ･᷄ὢ･᷅ ) 濃くて渋くないのがいい チクチクしないのがいい(恐らく酸の強いやつ？) ということでしたので、 一先ず南アフリカのシャルドネと、 クローズ・エルミタージュを。 「こちらを基準に感想をお聞かせくださいね〜」 とお願いして名刺をお渡ししました。 「オッケー♪ヤッタァ！ 土日いるんダァ、また来るね〜〜」と(^^) ドイツも気になるようでしたので、 私も久々に物色してみることをお約束して連れて 帰ったのがこちらでしたが、大正解でした(๑´∀︎`๑) 次回のご来店の際はお勧めしてみようっと♪ 楽しみが一つ増えました❤️ 今日のランチは 大根の皮のきんぴら ホタルイカ・ナス・ミョウガの醤油クリームパスタ とても良く合いました❤︎ ヤッタァ（笑）

夕飯は刺身だったので合うワインをオススメいただきました。ピノのブランドノワール。温度で顔つきが全く違うヤーツ。しかし、お刺身に本当にあったなぁ。これで1700円。リピ決定！

珍しいドイツのブランドノワール。先生のおススメです。 黒ぶどうを使った白ワインです。甘い花の香りと酸味がバランス取れてて、美味しい〜

いつもの友達ん家だけど、ワイン一緒に飲むの久々かも？？ ちょっと食べ物にピッキーな友達が、 開けた瞬間に、匂いを嗅いだ友達が、ん？これ、白ワインなの？赤ワインみたいな匂い！だって。 流石？？多分ブランドノアールだから、赤ワインぽいって言うんだろーなぁ。 けっこう、このワイン、なんだかんだで、年に一回は飲んでるかも。味がしっかりしてて、甘いけど、甘ったるくないし、毎日味や色が変わってくのが分かりやすいのが面白いー。円やかで、飲みごたえあって、大人のブドウジュース♪ワイン苦手な人に勧めやすいのもポイント高いし、お財布フレンドリー。安いしねー。 今年はドイツワイン入ってみようかな♪

ドイツクリスマスマーケットで購入

第７回ブラインド大会②

ほんのり甘く感じました。

安くて旨い！ ドイツワイン ハチミツフレーバー

ヘビロテしてるブランドノワール。 最後の1本をとうとう開けてしまった！ 少し温度が上がっても美味しい。 またまとめ買いしなきゃ。 豆苗2回目の収穫。 もう1回くらい伸びるかな。 私が唯一育てられる植物。

個人的に気に入っていて、大好きなワイン。 お料理にも焼き菓子にも合う。 美味しいのでこの1年で1/2ダースは飲んでいる。 久しぶりに開けてみたけどやっぱり美味しい。 また追加を買わなきゃー( ´∀｀)

ドイツ ファルツのピノノアから作った白ワイン、その名もBlanc de noirです。黄金がかったイエローで黒ブドウの色目が出てるのか・・青リンゴ〜白桃の香り、穏やかな酸味で直ぐ一本空いちゃいそうです。