オークラ ワインアカデミー ブルゴーニュ編 第4回 ピュリニーとシャサーニュの飲み比べ。 自分では買うことのない、ジョセフ・フェヴレイのプルミエ・クリュ対決 ヴィンテージは2016年。 フェヴレイは、ニュイ・サンジョルジュに本拠地をおく造り手さん。創立は1825年。 まずはピュリニーです。白いお花を感じる香り、バターっぽさもあります。酸味がしっかり、ミネラルもしっかり、果実味もかなりありまして、余韻にも旨味が。最初からなかなか美味しかったですが、後半は伸びずにヘタレ気味でした。

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